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Cristina Galliti

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PESCE AZZURRO & AFFINI: RICETTE, CURIOSITA', STORIE, PERSONAGGI...

Perché poveri ma belli e buoni? Un ironico gioco di parole che attinge ad un noto film italiano degli anni '50 e alla bontà del pesce azzurro & affini , spesso identificati appunto come poveri e non proprio belli. Poveri perché meno nobili di altri pesci, perchè protagonisti di molti piatti della cosiddetta "cucina povera", perché meno costosi ma non meno buoni.

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