ANTIPASTI/FINGER FOOD
Panino al merluzzetto, melanzane, scamorza affumicata e balsamico
Sardine e fiordilatte
Baccalà marinato al miele con cialde di grana padano
Crudo di baccalà con polvere di scorze d'arancia, panna acida , porri e sale rosa dell'Himalaya
LAMPUGA MARINATA AL SALE E ZUCCHERO, ROBIOLA, MELA VERDE E CIPOLLA
CRUDO DI OCCHIATA, BURRATA E ASPARAGI, GELATINA DI CAMPARI
mousse di baccalà su cialdine di parmigiano
Bocconcini di pomodori secchi e baccalà
Parmigianina di baccalà
NORA NO BLOGGER
IN CUCINA CON GIOIA
Tortino di alici e patate con cuore di asiago
Millefoglie di bufala, alici e broccoli
Melanzane fritte con alici e mozzarella
Filetti di occhiata con purè di patate gialle, finto caviale e panna acida
PRIMI PIATTI
Spaghetti di kamut con acciughe e indivia mantecati alla mozzarella
Orecchiette verdi con merluzzetto e pecorino al tartufo
Vermicelli pecorino, pepe e sgombro
Tortelli maremmani con baccalà alla livornese
Timballo di sardine e cous cous con pecorino fresco filante
Mafaldine con alici e ragusano
Ravioli polpo, totano e taleggio
SECONDI PIATTI
Acciughe ripiene di spinaci, paté di capperi e pecorino
Lo sgombro e la capretta
Sformato di tonno al pecorino siciliano
Baccalà al profumo di alloro
Involtini di pesce spada alla siciliana con provola piccante
Spatola, zucchine e asiago stravecchio
Involtini verdi di spatola e formaggio cremoso
Bocconcini di baccalà su squacquerone, sfoglia di grana e aromi
Ammucchiata di quenelles di aringhe, mela verde e toma di capra
Terrina di ricciola, zucchine, patate e branzi
Rollè di tonno al caciocavallo
Baccalà e patate in crema di mascarpone
Filetti di occhiata in carta fata con spinaci, grana e noci
Merluzzetto/nasello ai due sapori
Calamari ripieni
che meravigliosa pasta, davvero da provare. Puoi partecipare al nostro conets con tutte le ricette che vuoi, dolci, salate e anche già pubblicate...grazie baci
RispondiEliminagiady e kya
Visto...la ricciola c'è pure...è stata già preparata, non appena posterò ti lascerò il link...ciao.
RispondiEliminahai ragione ho dimenticato di inserire la sezione,nei secondi e' perfetto! grazie!
RispondiEliminaYes! Finally something about authigenetic.
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