Se poco prima di pranzo,  la tua pescheria del cuore ti manda un whatsapp e ti dice che ha appena estratto un bel fegatone dal un bel nase...

  Ancora lui! Il mio bel moro oceanico, una recente scoperta per cui ringrazio Longino&Cardena l , selezionatori di prodotti gastronomic...

  Il moro oceanico  non è un bel ragazzone moro che viene dall' Oceania pensì un pesce!! Ma un pesce molto particolare, raro e pregiato ...

La rana pescatrice, o meglio coda di rospo in questo caso, mi ispira sempre tantissimo, come ho già scritto, è un pesce molto versatil...

La rana pescatrice o coda di rospo che dir si voglia è proprio un pesce versatile in cucina. Brutto a vedersi ma tanto buono, con una pol...

Ieri, per la prima volta,  ho ascoltato la voce della mia affezionata e attenta lettrice Pellegrina . Oltre ai puntuali botta e rispos...

Confortatemi con le seppie! Parafrasando "Confortatemi con le mele" di Ruth Reichl, brillante interprete del giornalismo e d...

Il polpo è per me materia divertente in cucina. La sua “polposità”, mi si conceda il termine, e il suo gusto pieno e sapido ben si ...

Per la seconda tornata di selezioni che offrono in palio l'accesso alle esclusivissime classi on line dell' Mtc S-Cool, ovvero...

Dopo mesi di preparativi, eccoci alla vigilia di Un Mare di Gusto !  Domani si inizia e si balla per tutto il weekend! Il meteo sembr...

IL PESCE IN FRITTURA COL VINO DI APICIO Prendi i pesci che ti piacciono, crudi, e lavali; sistemali in padella. Metti olio, garum...

Devo ringraziare Anna Laura Mattesini di Eat Parade blog per aver lanciato l'appello a realizzare una ricetta col bergamotto per la...