giovedì 27 aprile 2023
RISOTTO KRAKEN : POLPO, NERO DI SEPPIA, ALGHE E CHIPS DI GAMBERO
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Avevo un bel polpo e ho pensato subito alla leggenda del kraken per il tema MITI E LEGGENDE del nostro Clan del risottto del venerdì! Ant...
venerdì 10 marzo 2023
RISOTTO ALICE NEL PAESE DELLE MERAVIGLIE
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Quale sarà mai il tema di questo venerdì? Facilissimo...il mio risotto a cosa rimanda? Ma ad Alice nel paese delle meraviglie , che altro? ...
martedì 31 gennaio 2023
RISOTTO PULP MANTECATO ALLE BANANE CON POLPETTINE FRITTE DI RAZZA E CORIANDOLO
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Uno degli ultimi temi del clan del risotto del venerdì era la mantecatura alternativa, vedi il risotto vegano alla parmigiana. Mi era scap...
mercoledì 21 dicembre 2022
CREMA DI TOPINAMBUR, SARDINE ESSICCATE DI MONTISOLA, ARANCIA
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Non è un risotto anche se avrebbe tutti i requisiti per essere trasformato in risotto. Da un po' di tempo sono monotematica, lo so. Da...
2 commenti:
venerdì 16 dicembre 2022
RISOTTO AFFUMICATO MANDORLE E LIME, FOIE GRAS DI MARE E PERLE AL NERO DI SEPPIA
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Si può fare un bel risotto natalizio e festaiolo da porca figura spendendo meno di 10 € per 4 porzioni? Questa la sfida nel nostro clan de...
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