IL TONNO DI CORSA E LE POLEMICHE SUL TONNO ROSSO

La definizione “Tonno di Corsa” si riferisce ai tonni rossi pescati a Carloforte e Portoscuso, in Sardegna, nel periodo di maggio quando si preparano a depositare le uova. Il metodo è quello antico delle tonnare fisse presso le quali si effettua la rinomata mattanza ormai non più cruenta come una volta. Il metodo delle tonnare fisse è sicuramente il più tutelante per la salvaguardia della specie. La tonnara fissa aspetta il passaggio dei tonni, e solo una in limitata parte di essi entra nelle reti. Al contrario i metodi moderni utilizzano i satelliti per la ricerca dei banchi di tonno e dopo l'individuazione, avviene la completa distruzione.

Il tonno rosso http://it.wikipedia.org/wiki/Thunnus_thynnus è una specie prelibata che, nonostante la regolamentazione della pesca, a causa delle attività illecite ed indiscriminate, rischia l'estinzione .
L'unione europea si era dichiarata favorevole alle proposte di inserimento nella lista delle specie in estinzione, arrestare la pesca e togliere il tonno rosso dal commercio per un periodo per favorirne il ripopolamento invece il divieto non è scattato.
http://www.greenme.it/informarsi/natura-a-biodiversita/1898-respinta-la-richiesta-di-inserire-il-tonno-rosso-tra-le-specie-a-rischio-di-estinzione

Molti chef l'hanno bandito dai loro menu per scelta etica, altri ne hanno fatto il loro fiore all'occhiello: http://espresso.repubblica.it/food/dettaglio/la-guerra-del-tonno-rosso/2118635
Anche importanti catene di supermercati quali COOP e CAREFOUR hanno scelto di non acquistare tonno rosso

Un'interessante ed esaustiva analisi dell'argomento prima della votazione della CITES
http://www.europarl.europa.eu/news/public/story_page/064-68553-039-02-07-911-20100205STO68535-2010-08-02-2010/default_it.htm

Dicono le Associazioni:
Mangiare è un gesto ecologico e politico. Adesso è più importante che mai che le persone facciano quello in cui i politici hanno fallito, ovvero smettere di consumare tonno rosso per salvare la specie

Direi che non si può che essere d'accordo, accontentiamoci per un po' del pinna gialla e dell'alalunga!