FOODIES FESTIVAL CASTIGLIONCELLO, ATTO SECONDO 24-26 APRILE 2015

 

Dopo il grande successo della prima edizione  dello scorso anno, torna  nelle stesse date,  dal  24-26 aprile 2015, Foodies Festival, la vivace kermesse gastronomica che anima ogni angolo della Perla del Tirreno e attira un gran numero di curiosi ed appassionati.

 

"Cucinare la salute” è il tema che farà da filo conduttore delle iniziative di quest'anno. Il cibo  è il carburante del nostro corpo e l’effetto benefico che ha sui processi necessari alla vita, è la base da cui partire per ogni slancio creativo nell’alta cucina così come nella dieta di tutti i giorni.

Gli argomenti affrontati spazieranno dalla cucina tradizionale, alla nuova cucina “veggie”, dalla riscoperta dell'orto, alla valorizzazione dei valori salutistici dell’olio extra vergine di oliva, dalla cucina “popolare” passando poi per l'alta ristorazione che interpreterà: “Il cibo della salute”. Faranno da corollario interessanti Forum con esperti del settori su temi attuali come: “Cibo e Lavoro” e “Cibo e Socialità” e Taste Archaeology - Scavi gastronomici nella nostra storia “Gustatio ac promulsis” antipasti e aperitivi dell'antica Roma a cura della Direzione Museo Archeologico Comune di Rosignano Marittimo.

In veste di partner privilegiato, per il secondo anno, parteciperà Vetrina Toscana, il progetto di Regione e Unioncamere Toscana che promuove ristoranti e botteghe che utilizzano prodotti tipici del territorio. Quest’anno la formula della manifestazione, organizzata dal Centro Commerciale Naturale di Castiglioncello e  dall'Assessorato al Turismo del Comune di Rosignano Marittimo con il contributo della Camera di Commercio di Livorno, si arricchisce.

Nasce così mangia-in-giro un “comune” viaggio gastronomico, serie di appuntamenti che da aprile a maggio animeranno Rosignano Marittimo con ben cinque diverse iniziative diffuse sul territorio e che coinvolgeranno a vario titolo botteghe e ristoranti della rete di Vetrina Toscana.

A dare il via alle danze sarà proprio il Foodies Festival il 24, 25 e 26 aprile a Castiglioncello, si proseguirà con 'Cacciucco senza trucco' il 2 e 3 maggio a Rosignano Solvay; con 'Non si frigge mica con l’acqua' il 9 e 10 maggio a Rosignano Marittimo; con Il 'Principe ranocchio' il 16 e 17 maggio a Vada; concluderà il cartellone degli eventi il 23 e 24 maggio 'Maggio formaggio' a Castelnuovo, Gabbro e Nibbiaia, frazioni collinari vocate da sempre all'agricoltura di qualità e alla pastorizia, occasione imperdibile per poter degustare le ricette legate a tutti i prodotti caseari del territorio.

 

Di seguito il programma completo, dove non posso fare a meno di segnalare la presentazione del nostro libro PESCE PER MINI GOURMET, domenica 26 aprile, h 15

 

Quest'anno inoltre, collaboro con il Festival in qualità di moderatrice di alcuni eventi come l'esordio di

un interessantissimo percorso a ritroso nel tempo alla scoperta della cucina e delle abitudini alimentari dei nostri antenati romani a cura della D.ssa Edina Regoli, archeologa, direttrice del Museo Archeologico di Palazzo Bombardieri Rosignano M.mo.  La campagna di scavi si protrae per tutto il mese di maggio, come detto sopra, nell'ambito del progetto MANGIA IN GIRO,  e toccherà, in quattro successive tappe, tutte le frazioni  del comune di Rosignano Marittimo, con presentazione e degustazione dei piatti dell'antichità!

 

Ma ecco il ricco programma del Festival:

 

CHARITY DINNER

Venerdì 24 Aprile ore 20:30

CHARITY DINNER - OBIETIVO 5.000

Hotel Miramare - salone dei ricevimenti - Castiglioncello

partecipano Tessa Gelisio

Icio De Romedis

chef Roberto di Mauro

in collaborazione con l’Istituto Alberghiero Rosignano

 

FORUM TEMATICI

Venerdì 24 Aprile ore 18:00

Forum > CIBO e SOCIALITA' - social food

Sala Convegni Villa Celestina

partecipano Daniele Donati - Assessore Comune di Rosignano M.mo

Laura Alberti - Responsabile Commerciale Freschi - UniCoopTirreno

Cinzia Scaffidi - Ass. SLOW FOOD “10.000 ORTI IN AFRICA”

Icio De Romedis - Ass. ICIO ONLUS Progetto Acqua

Tessa Gelisio - Ass. FOR PLANET

 

Sabato 25 Aprile ore 10:30

Forum > CIBO e LAVORO

Sala Convegni Villa Celestina

partecipano Assessore attività produttive Comune di Rosignano M.mo - Veronica Moretti

Assessore turismo Comune di Rosignano Marittimo - Licia Montagnani

Dott. Stefano Romagnoli - Politiche Sviluppo e Promozione del Turismo - Regione Toscana

Dott. Riccardo Borracccini - Direttore Istituto Statale Alberghiero Mattei di Rosignano

Dott. Valerio Vagnoli - Direttore Istituto Statale Alberghiero Saffi di Firenze

Marco Stabile - Chef, Presidente d’Onore Associazione Giovani Chef d’Europa

presenta Giorgio Dracopulos - Enogastronomo scrittore

 

 

LIBRI e PUBBLICISTICA

 

Venerdì 24 Aprile ore 18:00

Presentazione > Il Risottario - di Sergio Barzetti

Ristorante Social Bar Volver - Porto Turistico Cala de’Medici

Sarà presente l’autore

 

Sabato 25 Aprile ore 11:30

Presentazione > Mangia come Parli - di Cinzia Scaffidi

Ristorante Social Bar Volver - Porto Turistico Cala de’Medici

 

Domenica 26 Aprile ore 15:00

Presentazione > Libro ‘Pesce per mini gourmet’

Teatro Tenda del Castello Pasquini

di Marco Gucci e Cristina Galliti

per l'Associazione Giacomo ONLUS

dedicato a Giacomo e Olivia.

partecipano Assessore Turismo Comune di Rosignano Marittimo - Licia Montagnani

Giovanni Cruschelli - Presidente Associazione Giacomo Onlus

Saranno presenti gli autori

 

PROGRAMMA LABORATORI E COOKING SHOW

 

Sabato 25 Aprile  ore  10.00-12.00 

Parco Castello Pasquini

ORTO IN CONDOTTA 

Laboratorio per bambini in collaborazione con Slow Food

partecipano:

la chef Silvia Volpe de Il Bacco e La Volpe, Castelnuovo M.ia

Valentina Gucciardo, Slow Food Livorno

  

Sabato 25 aprile ore 15:00 - 17:00

TASTE SHOW #1 | forum e degustazione

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA, QUELLO BUONO.

Teatro Tenda Castello Pasquini - ingresso gratuito CON DEGUSTAZIONE

partecipano:

lo chef: Stefano Pinciaroli - PS Ristorante - Cerreto Guidi

ospiti:

Assessore Cultura Comune di Rosignano Marittimo - Valentina Domenici

Annamaria Tossani - scrittrice, giornalista ed esperta enogastronomica

Filippo Falugiani - Presidente Ass. Internaz. Ristoranti dell’Olio

Fabrizio Filippi - Presidente Consozio Olio Toscano IGP

 

Sabato 25 Aprile ore 18:00 - 20,30
 

COOKING SHOW | EVENTO SPETTACOLO

I GRANDI CHEF PRESENTANO IL CIBO DELLA SALUTE.
 

Teatro Tenda Castello Pasquini - ingresso a pagamento Euro 15,- CON DEGUSTAZIONE

 

presenta Alessandro Borghese - chef e conduttore televisivo

partecipano li chef:

Giuseppe Mancino - Ristorante Piccolo Principe - due stelle Michelin

Matia Barciulli - Ristorante Osteria Passignano - una stella Michelin

Sergio Barzetti - La Prova del Cuoco - Rai Uno

John Regefalk - Ristorante Metamorfosi - una stella Michelin

Emanuele Vallini - Ristorante La Carabaccia

ospite d’onore Annamaria Tossani - scrittrice, giornalista

 

Domenica 26 Aprile ore 10,30 - 11,45
TASTE ARCHEOLOGY - Campagna di cavi gastronomici nella nostra storia

Gustatio ac promulsis, Antipasti e aperitivi dell'antica Roma

Teatro Tenda Castello Pasquini - ingresso gratuito CON DEGUSTAZIONE

presenta Cristina Galliti - food blogger

partecipano Licia Montagnani - Assessore turismo Comune di Rosignano Marittimo

Dott.ssa Edina Regoli - Direttore Museo Archeologico Comune di Rosignano M.mo

chef Bajram Smoqi

 

Domenica 26 Aprile ore 12:00 - 13,00 

TASTE SHOW #2 | FORUM e degustazione

COME MANGIARE BIO & VEG CON L’ECCELLENZA LOCALE

Teatro Tenda Castello Pasquini - ingresso gratuito CON DEGUSTAZIONE

partecipano gli chef di Associazione The Cooking Factory - Roberto di Mauro

Enrica Palandri, food blogger

ospiti Assessore Comune di Rosignano M.mo Valentina Domenici

Laura Alberti , responsabili freschi freschissimi Unicoop Tirreno

presenta: Cristina Galliti, food blogger

 

Domenica 26 Aprile ore 17:00 - 18,30 

TASTE SHOW #3 | forum e degustazione 

BIRRA ARTIGIANALE vs. BURGER 

con spettacolo musicale - Camillocromo Circus Swing Orchestra

Teatro Tenda Castello Pasquini - ingresso a pagamento Euro 5,- CON DEGUSTAZIONE

partecipano gli chef:

Maria Probst - Ristorante La tenda Rossa - stella Michelin 2013

Deborah Corsi - Ristorante La Perla del Mare

Marco Parillo - Ristorante Casale del Mare

ospite Enrica della Martira - Masterchef 2014

E per tutta la durata del festival: